
Il Laboratorio In Fermento
Esperienza di pizza contemporanea

Chi Siamo
La nostra filosofia di pizza è fare scelte responsabili, privilegiando la filiera corta e certificata, i prodotti biologici, i presidi Slow Food, DOP e IGP.
Utilizziamo farina del nostro territorio con germe di grano, favorendo una lenta maturazione; impieghiamo mozzarella fior di latte 100% italiana e prepariamo salsa di pomodoro con pomodori pelati lavorati a mano;
le nostre proposte variano con le stagioni, permettendo ai sapori autentici di emergere e ai nostri clienti di gustare il meglio che la natura ha da offrire in ogni momento dell’anno.
Tutto questo ha un prezzo, ma ci contraddistingue e ci fa fare ciò che facciamo con il sorriso e con consapevolezza!
Ferménto
sostantivo maschile
[dal lat. fermentum «bollire, essere in moto»]
Stato di agitazione, spirito di rivolta, o anche soltanto stato d’inquietudine per volontà d’innovazioni
© Enciclopedia Treccani





In vetrina
Mani, ma soprattutto cuore sempre in Fermento
#LANOSTRAFILOSOFIADIPIZZA
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